El Museo McCord Stewart lanza una exposición sobre la cultura de los restaurantes de Montreal

El Museo McCord Stewart presenta “On the Menu – Montreal: A Restaurant Story”, una nueva exposición que se presentará del 26 de noviembre al 18 de octubre.

Inspirada en Lesley Chesterman, la muestra recorre la evolución de la escena gastronómica de Montreal desde la década de 1960 hasta la actualidad a través de archivos, fotografías, objetos e historias personales.

“Creo que es fantástico tener una exposición, no sólo para celebrar nuestra escena de restaurantes, que es extraordinaria, algo que a veces damos por sentado, sino que también es otra gran cosa de Montreal”, dijo Chesterman.

La exposición destaca las influencias gastronómicas multiculturales de la ciudad, el papel de los restaurantes icónicos en la configuración de los vecindarios y el surgimiento de la identidad culinaria local arraigada en el conocimiento indígena y las nuevas generaciones de chefs.

“El museo realmente trata de celebrar quiénes somos, lo que hace que Montreal sea Montreal. Y como sabemos, los restaurantes son una parte clave de nuestra identidad. Así que trabajamos con Leslie y un comité asesor para asegurarnos de que fuéramos fieles a esta maravillosa historia y para celebrar algunos de los restaurantes tradicionales y también para celebrar a los chefs que hacen que Montreal brille hoy en el escenario mundial”, dijo Anne Eschapasse, presidenta y directora ejecutiva del Museo McCord Steward.

“Hemos reunido una amplia selección de objetos. Tenemos alrededor de 400 objetos. Tenemos fotografías antiguas. Tenemos utensilios. Tenemos menús, una fantástica colección de menús. Tenemos documentos audiovisuales, incluidos anuncios antiguos. Así que es muy divertido”.

También explora el cambio en la crítica de restaurantes desde escritoras pioneras hasta voces modernas de las redes sociales.

Presentada con el apoyo de varios socios, la exposición incluye el concurso Montreal On the Menu, que ofrece premios mensuales de restaurantes y un gran premio de un año completo de cenas.

“Me encantan los recuerdos individuales que surgen de ciertos artículos, ciertos menús, y es entonces cuando escucho. La gente habla de, oh, comí algo como esto allí. Oh, mi papá me llevó allí. Oh, ese era el restaurante favorito de nuestra familia”, dijo Chesterman.

Eschapasse añade: “Todos tenemos historias en torno a una comida, ya sea la celebración de un aniversario, una ruptura o una boda. Tenemos conexiones muy profundas con los restaurantes. Y queremos que esta exposición sea una ocasión para que todos atesoren estos momentos”.

Las familias pueden disfrutar de actividades interactivas y una búsqueda del tesoro en la galería con Corkscrew, la mascota oculta de la exposición.