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Médico de Montreal desmiente mitos sobre el café y otros alimentos

Written by on February 27, 2024

El nuevo libro del Dr. Christopher Labos de Montreal titulado “¿El café causa cáncer?” está desacreditando mitos sobre el café y otros ocho alimentos comunes.

Para analizar la ciencia, recurrió al alimento básico diario, el café, en el Café Coco & Bean de Beaconsfield.

“Pensé: ¿qué es algo que a todos les importa y a todos les importa la comida?”, dijo el Dr. Labos.

El experto médico residente de CityNews también mencionó el vino tinto y el chocolate como alimentos que comúnmente son la raíz de conceptos erróneos.

“Es interesante poder disipar estas cosas y al mismo tiempo enseñar a la gente un poco sobre estadística y epidemiología. Y enmarcar el libro como una comedia romántica lo hace aún más digerible”, dijo.

Los bebedores habituales de café estarán contentos de saber que, de hecho, el café no causa cáncer. Según las investigaciones, el consumo en realidad puede disminuir el riesgo de padecer la enfermedad.

Café Coco & Bean en Beaconsfield el 27 de febrero de 2023. (CRÉDITO: Anastasia Dextrene, imagen de CityNews)

“Si escuchaste que en algún momento un juez de California dijo que el café debía llevar una etiqueta de advertencia de que era cancerígeno, quiero decir, esa es una historia real en el sentido de que eso realmente sucedió. Pero el café no causa cáncer”. dijo el médico y autor a CityNews.

El Dr. Labos insta a los consumidores a tener cuidado con los titulares que no transmiten toda la historia y a no dejarse llevar por incidentes poco comunes.

“La cafeína es un estimulante y ha habido casos de personas que han sufrido una sobredosis de cafeína. Pero eso generalmente ha sucedido en contextos en los que los adolescentes consumían estos polvos de cafeína concentrada que pedían en línea, o bebían una gran cantidad de bebidas energéticas”, dijo.

“Sabemos lo que hay que hacer para estar sano; lo más importante, no fumar. En segundo lugar, manténgase físicamente activo. Y en cuanto a tu dieta […] Coma muchas frutas y verduras y no coma muchos alimentos procesados. Eso constituye la gran mayoría de lo que se necesita en términos de un estilo de vida saludable”.


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