Hamburguesa o perrito caliente: ¿cuál es la opción más saludable?

Las comidas clásicas a la barbacoa, las hamburguesas y los perritos calientes son comidas muy populares entre los quebequenses. Los expertos revelan la mejor opción saludable entre estas dos opciones.

Es importante recordar que “las hamburguesas y los perros calientes son alimentos ricos en calorías, que tienen más grasas saturadas que otras fuentes de carne”, informó Ben Schuff, dietista y nutricionista registrado y director de naturopatía y nutrición en BIÂN Chicago, Correo de Nueva York.

Sin embargo, cuando se trata de valores nutricionales generales, las hamburguesas hechas con carne magra y cubiertas con vegetales tienden a ser una mejor fuente de proteínas, grasas saludables y nutrientes esenciales, según la dietista Melissa Wasserman Baker, con sede en Nueva York.

“Las hamburguesas, a menudo hechas con carne molida, pueden proporcionar una cantidad significativa de proteínas, hierro y otros nutrientes esenciales”, agregó Ben Schuff. “Sin embargo, son más altos en grasas saturadas y calorías”.

Los perros calientes, por otro lado, tienen menos calorías y grasas, pero pueden contener más sodio e ingredientes procesados.

Según la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, los alimentos ultraprocesados ​​con alto contenido de sodio, como los hot dogs, los fiambres y el tocino, están relacionados con un mayor riesgo de presión arterial alta, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Schuff finalmente señaló que encontrar opciones saludables para hamburguesas es mucho más fácil que para perros calientes.