Oktoberfest: siete millones de personas, 550.000 pollos y 16 días de fiesta

Publicado el 2026-10-22 06:00:00 • BeOne Radio Canada

Oktoberfest: La Fiesta de la Cerveza que Reinventa Tradições

La 191ª edición del Oktoberfest en Múnich atrae a más de siete millones de visitantes, mientras la industria cervecera se adapta a nuevas demandas, como la creciente popularidad de la cerveza sin alcohol. Paulaner, uno de los principales fabricantes presentes en esta celebración, impulsa una transformación en la percepción del consumo de cerveza, destacando la inclusión de opciones sin alcohol como una elección de estilo de vida.

Jörg Biebernick, CEO de Paulaner, menciona que la marca fue pionera en lanzar una cerveza de trigo sin alcohol en 1986, anticipándose a la actual tendencia de moderación. Hoy en día, este segmento representa el 10% del mercado cervecero en Alemania y crece a ritmos impresionantes, con un aumento del 37% en ventas internacionales de cerveza de trigo sin alcohol.

La Oktoberfest, un evento emblemático que comenzó en 1810 como una celebración de boda, no solo se mantiene relevante, sino que se expande globalmente. Paulaner, uno de los seis fabricantes oficiales del festival, está presente en más de 80 países, y España se ha convertido en uno de sus mercados más significativos, con la celebración de varios eventos en distintas ciudades.

El Oktoberfest de Barcelona, que alcanzó su 13ª edición, es considerado el mayor evento de esta tradición fuera de Alemania. Este año, más de 350.000 personas disfrutaron de la fiesta en diversas localidades españolas, con el evento de Madrid programado para comenzar el 22 de octubre y extenderse hasta el 15 de noviembre.

La clave del éxito radica en cómo Paulaner ha logrado fusionar la tradición con la modernidad. La estrategia de la compañía incluye introducir primero su cerveza de trigo para diferenciarse en un mercado dominado por la lager, y posteriormente incorporar otras variantes, aun cuando el ritual de compartir una jarra de cerveza se mantiene intacto.

La evolución del Oktoberfest es un reflejo de los cambios culturales y de consumo. A pesar de los avances tecnológicos que han optimizado la experiencia de la cerveza, como los sistemas de tuberías subterráneas, la esencia de la celebración sigue inspirando un ambiente de camaradería, sin importar la edad o el trasfondo de los asistentes. A medida que esta icónica fiesta continúa su trayectoria, buscará mantener su relevancia y adaptabilidad en un mundo en constante cambio.