Dueño de un ‘Always Mikes’ con tan solo 25 años

Catherine Robillard es la prueba de que la determinación es la clave para alcanzar tus sueños. A los 25 años, se convirtió en propietaria y gerente de una franquicia de “Toujours Mikes” en Brossard.

La joven trabaja allí desde hace seis años. Ser camarera y gerente a lo largo de los años le ha permitido ver crecer su pasión por la restauración. “Me di cuenta de que me apasiona el servicio al cliente. Cuantas más tareas de gestión me encomendaban, más me aferraba al catering”, dijo en una entrevista en el programa Quebec Matin.

Anteriormente estudiante de educación, Catherine se dio cuenta de que las dos profesiones se complementan. “Es el contacto con la gente lo que me fascina. Lo tenía con los jóvenes, y ahora lo encuentro con mis clientes”, dijo.

Para quienes lo rodean, el hecho de que Catherine sea propietaria de un “Toujours Mikes” a una edad tan temprana no es una sorpresa. “Había muchos clientes que me decían: ‘deberías comprar el restaurante de aquí’ ‘y por fin, ¡soy la dueña!’”, lanzó con una gran sonrisa.

Sin embargo, Catherine Robillard es consciente de que ser propietaria de una casa no siempre es fácil, pero se considera afortunada de tener seres queridos que la animan y apoyan en sus sueños.

La joven restauradora piensa en grande: si dice que todavía está aprendiendo con la adquisición de Brossard, planea comprar otros Mikes en el futuro.