Todo lo que no decimos lo suficiente sobre la magia de la “freidora”

Sí, patatas fritas y alitas de pollo, quedan crujientes y tiernas como a mí me gusta.freidora, pero eso está lejos de ser lo que me enamoró de mis electrodomésticos. Lo que nos une es que se utiliza en más del 85% de mis recetas y mi touski.

De hecho, además de hervir arroz o pasta, hace casi todo lo que me gusta. Y aún no he dicho mi última palabra sobre este punto que quiero poner a prueba. ¡A seguir!

Una licuadora sirve el 2% de lo que cocino, una prensa para paninis bastante más, un microondas también. Mi George Clooney de la cocina de aire caliente me permitió deshacerme de mi tostadora, fríe al aire sin supervisión desde que cierro su cajón y hace su trabajo hasta que suena el pitido. ¿Su entrevista? Lo limpio con una esponja y una gota de jabón para platos. Menos platos, por lo tanto menos lavavajillas que usar ya que no uso olla ni sartén, menos estufa, por lo tanto menos consumo de electricidad y una cocina exquisita. El criterio número uno, de lo contrario no estaríamos hablando de ello.

Sin más, aquí tenéis mis deliciosos descubrimientos.

1. ¿Sabías que puedes cocinar huevos directamente en tu freidora? Al quitar la rejilla y colocar los huevos en el fondo del cajón, podrá tener huevos con el lado soleado hacia arriba en solo 5 minutos. Personalmente me gustan con un poco de salsa casera o comprada, de mi elección, que coloco sobre los huevos crudos además de un poco de queso rallado. Y en el segundo cajón tuesto mi pan al mismo tiempo.
2. Usa tu freidora para tostar todo tipo de frutos secos. ¿Soy el único experto en nueces quemadas en la sartén porque no las revisé cada segundo? Primero, los guardo en frascos transparentes en mi refrigerador para una frescura óptima. La transparencia de los frascos es súper importante. Esto me permite no olvidarlos, variarlos en mis recetas. Vierto un poco directamente en mi cesta, teniendo cuidado de quitar la rejilla: no es necesario vigilarlos constantemente. Conseguirás nueces perfectamente tostadas siempre jugando con el tiempo (2 minutos para empezar o más, si te gustan bien tostadas) y a 400°F.
3. Si olvidas descongelar un trozo de proteína, pescado o carne, no te preocupes. Los sazono con especias y los cocino congelados tal cual. ¿Cocinamos nuestras alitas de pollo congeladas directamente? Esto es ideal para esos días en los que tengo problemas porque olvidé descongelar nuestra cena.
4. Las verduras que han perdido su frescura recuperan completamente su vigor en elfreidora para asarlos y darles un poco de crujiente. Ya sea brócoli, coliflor o zanahorias, este método te permitirá reducir el desperdicio mientras disfrutas de unas verduras deliciosamente… ¡crujientes y tiernas!