Restaurante en Montreal que permite a los clientes necesitados entrar y recoger comida gratis durante el Ramadán

Musulmanes de todo el mundo ayunan desde el amanecer hasta el amanecer durante 30 días durante el Ramadán, absteniéndose de comer o beber y sí, agua incluida.

Khanjee, un restaurante local en la isla oeste de Montreal en Dollard-des-Ormeaux, está yendo un paso más allá y brinda a los huéspedes la oportunidad de pagar su comida.

Pueden elegir entre tres cajas preestablecidas, pagar esa comida y se colocará un folleto en la pared al frente del restaurante. Luego, cualquier persona de cualquier origen puede entrar al restaurante, tomar un volante de la pared y solicitar una comida sin costo alguno.

“Si hay alguien que tiene algún problema o es un poco tímido, puede comunicarse con nosotros a través de las redes sociales. Sólo mensajes. Incluso tendremos preparadas sus cajas. Y pueden simplemente entrar y tomar las cajas. Ni siquiera tienen que usar los cupones”, dijo Yasir Zaidi, copropietario del restaurante Khanjee.

“Dado que antes tuvimos una respuesta abrumadora en la que pagamos entre 40 y 50 comidas, pensamos que dejaríamos que todo el mundo pudiera acceder. El único aspecto es que, dado que preparamos comidas frescas todos los días, , sólo animamos a las personas que realmente quieran aprovechar esta oportunidad a que vengan entre las seis y las siete”, explicó Zaidi.

“Así obtienen alimentos frescos. Empezamos a cocinar sobre las cuatro o cinco de la tarde. Ramadán, el buffet Iftar abre alrededor de las siete. Básicamente, cualquiera puede llegar alrededor de las seis, simplemente tomar uno de estos cupones de la puerta y obtener la comida fresca. No se hacen preguntas”.

Zaidi añade: “No sólo vemos florecer el restaurante con nuestro buffet y las personas que prueban nuestra comida por primera vez, sino también este impulso cuando la gente entra y las personas que no pueden permitirse el lujo de tener una comida decente en un restaurante también intentan dar nosotros comentarios. Algunas personas vienen regularmente y aprovechan esta oportunidad”.

El restaurante refleja la herencia y la cultura paquistaníes y está adornado con obras de arte directamente del país.

“Esto es arte de camiones. Es un alimento básico para esa parte del mundo. Es muy frecuente en Pakistán, donde la gente fomenta la pintura a mano. Y si puedes ver la decoración desde las sillas hasta las paredes, está toda pintada a mano”.

Pero el corazón y el alma de Khanjee es la cocina del norte de Pakistán.

Arte mural en exhibición en el restaurante Khanjee (Fariha Naqvi-Mohamed, CityNews Montreal)

“Tenemos diferentes tipos de Karhai, que es un alimento básico en la parte norte de Pakistán. Y esto es algo que pensamos que no estaba disponible en muchos restaurantes de la ciudad. Así que tiene más que ver con la cocina del norte de Pakistán”, dijo Zaidi.

“No es sólo para ellos, sino también para nosotros, porque queremos tener un espíritu de generosidad y aprovechar los últimos diez días del Ramadán. Y es un mes bendito para nosotros. Por eso queremos tener las bendiciones de servir a la comunidad”.