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Qué significa el cierre de Eater Montreal para la escena de comidas y bebidas de la ciudad

Written by on February 4, 2023

Eater Montreal está cerrando su publicación en línea que durante años ha sido una fuente de referencia para los acontecimientos en la escena gastronómica distinguida de la ciudad.

La marca digital Eater opera en varias ciudades de América del Norte y fue absorbida por Vox Media en 2013. Eater Montreal ofrece críticas sobre dónde encontrar los mejores restaurantes, pero también cuenta historias extensas sobre las tendencias y las personas que hacen el restaurante de Montreal. escena de clase mundial.

Vox Media confirmó en un comunicado a CTV News que centrará sus esfuerzos en sus mercados estadounidenses en el futuro.

“Como resultado del desafiante entorno económico, hemos tomado la difícil decisión de dejar de actualizar regularmente el sitio de Eater en Montreal”, dijo Lauren Starke, vicepresidenta sénior de comunicaciones de la compañía.

“Estamos orgullosos del trabajo que hicimos en Eater Montreal, que sirvió como fuente de noticias sobre restaurantes de Montreal y ofreció cobertura de servicio a sus lectores durante muchos años; es posible que aún cubramos Montreal ocasionalmente a través de la sección de viajes de Eater en el futuro”.

Para JP Karwacki, fue un anuncio que esperaba que llegara pero que, sin embargo, fue “decepcionante”.

JP Karwacki, quien comenzó a escribir para Eater Montreal en 2016, dijo que le preocupa el impacto que tendrá la publicación en la escena de alimentos y bebidas de la ciudad al dejar de cubrir las empresas locales que dependían de ella. (foto enviada)

El escritor gastronómico con sede en Montreal desde hace mucho tiempo trabajó para Eater durante unos siete años y teme lo que significará la pérdida para el panorama de los medios anglófonos que ya se vio afectado por más recortes en el periódico Montreal Gazette, propiedad de Postmedia.

La industria de alimentos y bebidas no se cubre de la misma manera que lo hace Eater Montreal, dijo.

“A veces, la noche de apertura en un restaurante o un bar podía estar repleta de gente porque las noticias se transmitían a través de Eater y, de lo contrario, no se cubrirían en ningún otro lugar”, dijo Karwacki.

“Su capacidad para poder hablar sobre negocios grandes y pequeños para decir cuándo abren, cuándo cierran, qué está pasando con ellos, si están lanzando o no un nuevo elemento del menú que habría valido la pena. tiempo, eso tiene un gran impacto porque afecta sus resultados”.

La falta de una cobertura adecuada en inglés de la escena de los restaurantes en Montreal por parte de los críticos de Eater y the Gazette crea un vacío, lo que hace que los lectores hambrientos recurran a lugares como sus feeds de Instagram para encontrar la mejor comida.

“La nueva reseña es una historia de Instagram de cinco páginas, ya sabes, así que creo que tienes que seguir a las personas en las que confías. Y creo que llegaremos al punto en que es más el boca a boca”. de amigos si confías en tus amigos”, dijo Lesley Chesterman, excrítica gastronómica de Montreal Gazette, en una entrevista con CJAD 800.

Eso también significa, sin embargo, que salir a comer ahora es más una apuesta, agregó, ya que la revisión en profundidad ya no existe como solía ser.

“La reseña de un restaurante no era solo un pulgar hacia arriba o hacia abajo”, dijo.

“Hablas un poco de la historia del restaurante. Siempre pensé que eran más sobre la ciudad en sí, una historia sobre un restaurante, se trata de toda la cultura de comer fuera. Y es una pena porque esto es una gran parte de viviendo en Montreal Y si no vamos a hablar sobre lo que está pasando en nuestra escena gastronómica, o si todas las noticias que recibimos provienen de un escritorio central en Brampton, Ontario, no estaremos comiendo de la misma manera en Saskatoon mientras comíamos en Montreal, ¿verdad? Así que ahora hay muchos problemas con toda esta escena”.

Hay publicaciones que intentan mantener la cobertura. Chesterman señaló culto montreal como una fuente que cubre la escena de alimentos y bebidas.

Karwacki también dijo que está detrás del esfuerzo por revivir el medio en línea. El principalque se anuncia a sí mismo como el “directorio cultural” de Montreal que, según dijo, tendrá como objetivo publicar contenido a corto y largo plazo no exclusivo de la escena de los restaurantes.

Dijo que queda por ver si los medios anglófonos se recuperarán de los recortes recientes, aunque está seguro de que hay apetito por ello.

“Creo que la gente realmente se preocupa activamente por estas cosas, y no se pretende subestimar”, dijo Karwacki.

“Cuando está bien escrito y con intención… a veces los medios pueden crear hitos a partir de lugares que de otro modo pasarían completamente desapercibidos. Y esa es una de las razones por las que esto es realmente importante”.

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