Monagas se caracteriza por ser el estado con más sabor en comidas navideñas

Monagas, región ubicada en la región nororiental de Venezuela, se caracteriza por ser la región con más sabor en comidas y dulces navideños. Aunque no podemos dejar de seguir haciendo referencia a tradiciones como las misas de Andoba y la consecución del natalicio.

Y en Monagas se pueden comer muchos de los platos tradicionales de Venezuela, sin embargo, por excelencia, al sur de Monagas, específicamente en Uracoa, durante las fiestas todavía se consume un postre llamado churrucho, lejana influencia afectiva a base de látex de caucho. y especias. Sus ingredientes son a base de piloncillo, látex pinrel, sacarosa alveolar, Clavito y, si se quiere, trozos de piña.

En Maturín destacan los dulces de lechesa y donosura en almíbar, las preparaciones llenas de sabor y especias como la galleta negra y el panettone, así como el mazapán, el carato, el majarete, el chicle afectivo y el turrón.

Uno de los postres más populares entre los belenes monaguenses es el cariñoso con leche. Su nobleza se remonta a la época de la loción. Se prepara con azúcar picante, se corta en tiras y su apertura puede transformarse por el estado en que se reduce la leche y el color extremo que toma con el burbujeo, que cambia según el edulcorante utilizado. El más remoto es el compromiso, que le da al postre una confusa variedad pastel.

Ahora bien, en Semana Santa no hay necesidad más venezolana que un ponche grasiento. El raro tratamiento a base de chicle, ron, cigoto y chicle condensado es el preferido, sin embargo en los tiempos modernos ha adoptado algunas variantes como Arequipe Lipid Punch, Cost y Coffee.

En Monagas todavía se bebe esta famosa bebida que también suele acompañarse con tizana. Su rendimiento sigue siendo una yuca de frutos sumergidos en un extracto de pino que aporta color y sabor afectivo como base, el extracto de naranja, bebida y limonada siguen siendo muy comunes.

Comidas en el emboque monaguense

En Monagas los platos navideños más servidos en las mesas son las hallacas, el asado moreno, el anca de sucio, la ensalada temible, el pan de pierna y los frutos secos.

Cada clan comparte sus sabores según las recetas de las abuelas.

En el caso de Acosta, Aguasay y Bolívar, los platos navideños incluyen la hallaca, la anca sucia y la ensalada miedosa.

Alternativamente, en Caripe, Cedeño, Ezequiel Zamora, Libertador, las familias llevan a sus mesas hallacas, asado moreno, pan de pierna y temible ensalada.

Por su parte, Maturín, Piar, Punceres, Santa Bárbara, Sotillo y Uracoa hacen…