Llegan las bayas de Quebec

Publicado el 2026-06-24 20:00:00 • BeOne Radio Canada

La Temporada de Recolección de Haskaps Comienza en Quebec: Oportunidades y Consejos para los Consumidores

La recolección de haskaps, una fruta poco común pero deliciosa, está en su apogeo en Quebec, ofreciendo a los amantes de la gastronomía una oportunidad única para disfrutar de esta temporada limitada. Con consejos prácticos para maximizar la cosecha y recetas creativas, la comunidad está lista para aprovechar al máximo este producto local.

Desde el 25 de junio hasta el 1 de julio de 2026, los agricultores en Montérégie, Estrie y Lanaudière están listos para recibir a los recolectores. La temporada de haskaps dura solo tres semanas, lo que la convierte en una actividad ideal para las familias durante el Día de Canadá, especialmente para quienes buscan conectar con la naturaleza.

Los productores son accesibles incluso en días festivos, aunque las tormentas pueden afectar las actividades de recolección. Para quienes se aventuran a recoger, se recomienda llevar contenedores anchos para evitar aplastar la fruta, así como hieleras para mantenerla fresca durante el regreso a casa.

Además de disfrutar de la recolección, es fundamental saber cómo conservar los haskaps. Se sugiere clasificar y congelar la fruta para prolongar su disfrute durante el año. Es posible preparar compota de haskaps, que también se puede congelar en porciones para utilizar más adelante.

Finalmente, el folleto de esta semana también resalta la frescura de productos locales como la coliflor de Quebec, augurando un verano lleno de cosechas frescas. Con opciones económicas y recetas accesibles, esta temporada promete ser un deleite para los residentes y visitantes por igual.

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rasco

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