Liquidation Marie ayuda a los quebequenses a ahorrar en alimentos

Los precios de los comestibles han ido subiendo y ha sido duro para muchos. Las tiendas de Quebec como Liquidation Marie ofrecen a sus clientes algo diferente.

Los compradores pueden ahorrar dinero comprando productos a un precio reducido, ya que la mayoría de los artículos han pasado o están cerca de su fecha de vencimiento.

Marieve Breton posee cuatro ubicaciones, incluida una en Saint-Jérôme, al norte de Montreal.

“Todo cuesta mucho dinero, por eso queremos ofrecer a la gente buenos productos a un precio barato”, dijo Marieve Breton, propietaria de Liquidation Marie’s.

“Aquí tratamos de encontrar artículos al precio más bajo porque puedo ofrecer a la gente buenas verduras, carnes y todo al menor costo”, agregó Breton.

Breton dice que consigue sus productos de todas partes. Algunas empresas tienen productos anticuados o productos que simplemente no pueden vender.

“A veces, cuando la empresa produce pasteles de carne, están en la caja. Se supone que pesa 750 gramos y, a veces, 700. Entonces no pueden venderlo. Entonces, es el mismo producto, pero ese es el precio más barato porque no es la buena cantidad de gramos que tiene la tarta”, dijo Breton.

Breton dice que da la bienvenida a todo tipo de clientes a sus tiendas.

“Sí, tengo una mezcla. Tenemos dos tipos. Tienes los tipos que quieren comprar y tienes el otro tipo, Dios mío, no quieren ni tocar el producto porque está vencido, pero aquí en Liquidation Mary somos una tienda híbrida. Tenemos el de fecha corta, tenemos el vencido y tenemos el nuevo. entonces mezclamos todo y así el cliente puede venir a comprar solo el fresco, puede comprar el de fecha corta y puede comprar el vencido”, dijo Breton.

Aunque los clientes tienen reacciones encontradas, la verdadera pregunta es: ¿es seguro consumir el alimento?

“Si tu sistema inmunológico está en buenas condiciones, no hay riesgos. Por supuesto, depende de quién eres y con quién vives. Si vives con personas cuya salud no está al 100%, obviamente no me arriesgaría. Eso es algo que debes tener en cuenta tanto como sea posible. Pero las prácticas de seguridad alimentaria en Canadá o las empresas de Canadá siguen prácticas estrictas de seguridad alimentaria. Por eso la gente debería sentirse cómoda rescatando alimentos. Creo que el mayor desafío es el estigma, dijo Sylvain Charlebois, profesor y director del Laboratorio de Análisis Agroalimentario de la Universidad de Dalhousie.

“La gente no ve bien comprar alimentos que están caducando. Pero si empezamos a pensar en el rescate de alimentos como una prioridad para reducir el desperdicio, en realidad creo que el estigma desaparecerá poco a poco, pero aún nos queda un largo camino por recorrer”, afirmó Charlebois.

“Mejor antes no significa malo después. No hay ciencia en estas fechas. Los fabricantes agregarán estas fechas, obviamente, como precaución para que la gente sepa cuándo es el momento óptimo para consumir un producto. Pero eso no significa que el producto sea inseguro una vez pasada la fecha, la fecha de consumo preferente, ya pasada. Eso es algo que realmente la gente necesita entender. No deberías esperar el mismo nivel de calidad o frescura, añadió Charlebois.

City News contactó al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Quebec. Dicen que “muchos alimentos se pueden consumir de forma segura después de la fecha de consumo preferente si no muestran signos evidentes de deterioro. Esto se aplica a los yogures, los alimentos secos, los adobos e incluso los huevos”.

“Si el producto no está abierto, es probable que aún sea seguro para comer. Canadá tiene una cultura de seguridad alimentaria muy, muy fuerte, por lo que la gente no necesariamente piensa naturalmente en estas cosas, pero está cambiando lentamente, especialmente a la luz del hecho de que los precios de los alimentos han aumentado significativamente y la gente está buscando diferentes maneras de ahorrar tanto como sea posible. Entonces, no me sorprende del todo que no sólo exista una tienda que ofrezca productos como este, sino que se esté desarrollando una cadena en relación a este mercado rescatador de alimentos. Así lo llamamos, así la gente rescata alimentos en lugar de simplemente enviarlos al vertedero”, dijo Charlebois.

En cuanto a Breton, tiene planes de ampliar sus tiendas en otros lugares. Espera que sus tiendas no sólo puedan ofrecer a los clientes buenas ofertas, sino también ayudar a detener el desperdicio de alimentos.

“Muchas empresas simplemente tiran una gran cantidad de alimentos, por eso queremos poner fin a eso y ofrecerlos al precio más bajo en mis tiendas”, dijo Breton.

“Ahora la gente quiere ahorrar dinero y es el mejor lugar para venir porque pueden permitirse mucha comida con la cesta llena de cosas”, añadió Breton.