Mientras los gigantes de la alimentación reinan, cada vez se habla más de una tienda de comestibles barata de Quebec: Liquidation Marie. Su rápido ascenso no pasa desapercibido y trastoca el orden establecido, según un experto del sector agroalimentario.

Sylvain Charlebois, especialista en la industria agroalimentaria, cree que el éxito de las compras económicas se basa en un modelo diferente. La empresa recupera los excedentes rechazados por las grandes cadenas para revenderlos a precios bajos. «Hacemos recuperación, rescatamos alimentos aguas arriba de la cadena», explicó en una entrevista con LCN el sábado.

Resultado: precios inmejorables que atraen a una clientela cada vez mayor. El entusiasmo es tal que se siguen abriendo nuevas sucursales.

Sin embargo, esta popularidad también va acompañada de tensiones, en particular en torno a la reciente apertura de una tienda en Longueuil. Problemas de aparcamiento, fricciones con el barrio, críticas que, según Charlebois, no cuentan toda la historia.

«Tengo la impresión de que ese no es realmente el problema», afirma.

Para él, la empresa altera sobre todo el orden establecido. “La liquidación Marie perturba al sector agroalimentario”, afirma, mencionando incluso los intentos de dañar su imagen.

Con más de 700 empleados y un crecimiento meteórico, la cadena quebequense está restando cuota de mercado a las grandes marcas. Un fenómeno poco común en este sector altamente competitivo.

Mire la entrevista completa en el vídeo de arriba.