La famosa chef Lidia Bastianich deleita a los habitantes de Montreal con su último libro de cocina “personal”
Written by rasco on September 20, 2023
Una autora de libros de cocina de gran éxito espera que sus últimas recetas brinden a las personas una muestra de la cocina italiana favorita de la familia, y tal vez incluso les ahorren dinero en el supermercado.
El nuevo libro de cocina de Lidia Bastianich, ícono norteamericano de la cocina, es una colección personal de 100 recetas. Espera que las comidas hagan que la gente se sienta como si estuviera sentada en su propia cocina.
En “De nuestra mesa familiar a la tuya”, Bastianich comparte los platos que cocina para las personas que más ama. También es un homenaje a su madre.
“Me siento especial con este libro porque está dedicado a ella y contiene las recetas y platos favoritos de toda la familia”, dijo el destacado chef famoso.
Bastianich presentó esta semana su último libro de cocina a los habitantes de Montreal en Westmount, seguido de una sesión de autógrafos. Allí, compartió lo que hizo que este último libro de cocina fuera tan personal.
“A mi madre le encantaban las sopas, y a mi padre también”, dijo Bastianich. “Así que hicimos muchas sopas. Las sopas son muy reconfortantes. Así que la pasta e fagioli (pasta y frijoles), por muy sencilla que sea, era una de sus favoritas”.
El libro combina platos tradicionales de la infancia de Bastianich con nuevas recetas que prepara para sus hijos y nietos. Porque la cocina siempre necesita incorporar alguna forma de evolución y cambio con los tiempos, cree.
“He escrito bastantes libros, en realidad 16, entre mi biografía y el libro para niños”, dijo. “Y mamá decía: ‘¿Cuántas recetas se te ocurren?’ Y con el paso de los años, lleva 25 años en televisión y escribiendo libros de cocina. También hay una evolución en la forma en que comemos desde el punto de vista de la salud. Entonces las diferentes grasas, la fritura”.
Dado que el costo de los alimentos continúa aumentando dramáticamente en Canadá, Bastianich sugiere que “De nuestra mesa familiar a la tuya” podría proporcionar una hoja de ruta para ahorrar un poco de dinero al comprar alimentos.
Este hombre de 76 años recomienda elegir cuidadosamente las recetas según la época del año, ya que los productos de temporada tienen un menor impacto medioambiental y son menos costosos.
“La cocina italiana es sencilla, sencilla y bastante estacional”, dijo. “Y si uno se mantiene dentro de la temporada y cocina de forma sencilla, no tiene por qué ser tan caro”.
Bastianich puede ser chef, autora, restauradora y famosa personalidad televisiva, pero hay un título que prefiere sobre todos los demás.
“Me encanta ser abuela y cocinar para mis nietos”, dijo.
La publicación La famosa chef Lidia Bastianich deleita a los habitantes de Montreal con su último libro de cocina “personal” apareció por primera vez en CityNews Montreal.
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