La evaluación anual de Alima muestra que los habitantes de Montreal gastan cientos por semana en alimentos

Alima, el dispensario dietético con sede en Montreal, acaba de terminar su evaluación anual del costo de una canasta de alimentos económica y nutritiva promedio y, según ellos, una familia de cuatro personas necesita casi $300 por semana para comer saludablemente en Montreal.

Según Julie Paquette, directora general de Alima, la evaluación muestra un aumento del 33% en los costos de los alimentos de 2021 a 2025 para la misma canasta de alimentos, un aumento que, según ella, está afectando duramente a muchas familias de Montreal.

“Alrededor de 300 a 400 dólares”, respondió una habitante de Montreal cuando se le preguntó cuánto tiene que gastar cada semana para alimentar a su familia de tres miembros.

“Ahora 100 dólares no dan mucho, antes por 200 dólares teníamos la cesta llena”, añadió.

De todos los compradores que CityNews cuestionó el viernes por la noche, ninguno respondió con nada menos que $100 por semana cuando compraban alimentos para más de una sola persona.

“Pago entre 500 y 600 dólares al mes”, dijo otro comprador que dice que también está alimentando a su familia de tres miembros.

Muchos dicen que han tenido que adaptar sus hábitos de compra para mantenerse al día con los precios en constante aumento.

“Cosas como el pescado, el precio está aumentando tanto que definitivamente tengo que hacer algunos sacrificios, tengo que optar por otros alimentos”, dijo un habitante de Montreal.

“Hay que priorizar, hay que fijarse en cada cosa que se compra, hay que fijarse en la marca que se compra y no hay que desperdiciar”, respondió otro comprador.

Si bien la evaluación de Alima muestra que ciertos elementos alimentarios como frutas frescas, verduras, cereales y azúcares han bajado de precio entre el verano de 2024 y 2025, el coste de las proteínas ha seguido aumentando.

Y los precios de la carne no están a punto de bajar en el corto plazo, confirma un hecho el experto en distribución de alimentos Sylvain Charlebois, mientras entra en la fase final de examen de las tendencias de los precios para el Informe sobre los precios de los alimentos en Canadá que está coescribiendo y cuya publicación está prevista para finales de año.

Y según él, los precios de los productos lácteos tampoco se quedan fuera del aumento de precios.

“Acabamos de enterarnos esta semana de que la Comisión Láctea Canadiense aumentará los precios de la leche en las granjas en comparación con los precios de la leche industrial en un 2,3%”, dijo Charlebois.

“Creo que hay esperanza con las verduras”, añadió. “Las verduras son mucho más estables, las frutas no, las frutas son más caras”.

“Los alimentos congelados son más caros, pero esos precios tienden a ser menos volátiles. Por lo tanto, esperamos que más familias se sientan atraídas hacia los pasillos de congelados en general”, continuó explicando.

Pero hay otro aumento drástico de precios que preocupa a los expertos, particularmente para Alima, cuya clientela representa a mujeres embarazadas, y ese es el aumento de la fórmula infantil comercial.

“Durante los últimos cuatro años hemos observado un aumento del 129 por ciento”, dijo Paquette. “Por lo tanto, tiene un impacto enorme en las familias que necesitan usar ese producto específicamente”.

Dado que los cierres de plantas de Nestlé y Abbott en Estados Unidos provocaron esencialmente la rareza después de que priorizaron los mercados estadounidenses, Canadá se ha quedado con una escasez de suministro que, según los expertos, aún no se ha rectificado.

“No producimos fórmula para bebés en Canadá, la única planta en Canadá que realmente produce fórmula para bebés es propiedad de China en Kingston, Ontario”, dijo Charlebois.

“Y no todos los padres se sienten cómodos comprando un producto de una corporación china dado lo ocurrido con el escándalo de la melamina cuando miles de bebés fueron hospitalizados”, continuó explicando.

En cuanto a que los precios medios de la cesta se mantuvieron similares en 2025 en comparación con el año pasado, el equipo de Alima quiere recordar a los canadienses que muchos todavía sienten el gran aumento entre 2021 y el otoño de 2024.

“El aumento fue tan importante y todavía está ahí, no desapareció”, dijo Paquette. “Las familias que ya tenían problemas con esa cantidad de presupuesto para el supermercado, todavía tienen ese problema”, agregó.

“Las cosas no pintan muy bien; ahora los datos nos dicen que los precios de los alimentos seguirán aumentando durante algún tiempo”, afirmó Charlebois, advirtiendo que los altos costes persistirán hasta 2026.