Festival Chợ Đêm MTL: mercado nocturno vietnamita

Chợ Đêm significa mercado nocturno en vietnamita y ese es el nombre de un festival que se celebra en Griffintown.

Con los chefs vietnamitas reunidos y sirviendo una variedad de platos tradicionales, bebidas temáticas y postres para satisfacer su paladar, los habitantes de Montreal ahora pueden probar Vietnam sin salir de la ciudad.

“Estamos aquí para celebrar la cultura vietnamita”, dijo Charles Nguyen, director de relaciones públicas y comunitarias del festival.

El festival, cuyo objetivo es resaltar la cultura vietnamita, se llevará a cabo en Peel Basin hasta el 21 de julio.

“La escena culinaria vietnamita allí, como en Vietnam, también está evolucionando muy rápido. Por eso queremos honrar esa parte de nosotros, como en Vietnam, pero traerla a Montreal”, dijo Trang Tran, codirector de Chợ Đêm MTL.

Más de 40 restaurantes y vendedores participarán en la edición de este año, y los asistentes también podrán conocer a comerciantes y artistas locales.

Minh Duonog es uno de los chefs que trabaja en el camión de comida de An Choi Plaza en el festival. Dice que le apasiona la cocina.

“Disfruto cocinar porque, en primer lugar, me encanta comer y, en segundo lugar, realmente quiero hacer feliz a la gente con mi comida”, dijo.

El festival también contará con actuaciones culturales, encuentros, debates y manifestaciones.

Los artistas, cantantes, bailarines, ilusionistas, músicos y practicantes de artes marciales vietnamitas también serán el centro de atención.

“Se trata de identidad cultural y de poder ser la nueva generación y llevar una historia a todos nosotros”, dijo Michelle Vo, copropietaria de An Choi Plaza.

La edición del año pasado atrajo a más de 15.000 personas.

“Este es un gran evento para que muchas generaciones se reúnan, comulguen en torno a la comida, pero también para que los habitantes de Montreal y Quebec puedan disfrutar de todo esto juntos”, dijo Nguyen.

Para más, visita chodem-mtl.com.