“Es preocupante”: los alimentos locales hacen subir la inflación

Algunos productos alimenticios cultivados en el país se están volviendo cada vez menos competitivos y están contribuyendo a impulsar la inflación, lo que apunta a un 2025 difícil para los agricultores y la economía canadienses.

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Al menos esa es la opinión del especialista en industria agroalimentaria de la Universidad de Dalhousie, Sylvain Charlebois.

El experto señala que en los últimos meses los precios de determinadas categorías de productos han aumentado más rápido que la inflación general en todo el país.

“Desde junio es así”, dijo, en una entrevista en el programa. Mañana de Quebec. Realmente vemos que la tasa de inflación de los alimentos está empujando hacia arriba la inflación general”.

“Cuando miramos en detalle las categorías que están impulsando la inflación de los alimentos para octubre, son los productos lácteos, las carnes y las verduras”, añade. Son categorías que dependen mucho de los productos nacionales”.

Los precios de los productos importados aumentan menos rápidamente.

“En otras palabras, los productos que importamos nos ayudan a ahorrar dinero”, dice Charlebois. Nuestra producción nacional nos cuesta más. Eso es preocupante. Vemos que, en general, nuestro sector alimentario es cada vez menos competitivo”.

Esta realidad es un mal augurio para los agricultores y la economía canadiense en general el próximo año.

“Evidentemente estamos presionando a las pancartas para que importen más porque cuesta menos”, afirma el especialista en la industria agroalimentaria. Pero allí el dólar canadiense se está debilitando. Creo que, lamentablemente, 2025 será un poco más difícil en comparación con 2024”.

Mire la entrevista completa en el vídeo de arriba.