El ministro se equivocó: los snacks chinos en el hospital… un mes más

Si bien la presencia de snacks de frutas chinos en sus hospitales es controvertida, el CHU de Québec-Université Laval sostiene que desaparecerán porque todos los postres servidos en la cafetería de sus establecimientos serán de origen quebequense dentro de un mes, a partir del 20 de octubre.

Así lo confirmó por escrito la portavoz de la organización, Michèle Schaffner-Junius, en respuesta a una solicitud formulada a raíz de una columna publicada en las páginas del periódico PeriódicoMiércoles.

En esta columna, la ex coportavoz de Québec solidaire, Émilise Lessard-Therrien, compartió el testimonio de un agricultor de la isla de Orleans que deploró que todavía sirvamos snacks de frutas elaborados en China en el hospital Enfant-Jésusen Quebec.

Tras esta publicación acompañada de una fotografía, el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, André Lamontagne, atacó duramente al ex miembro del Parlamento por Rouyn-Noranda-Témiscamingue durante un scrum de prensa.

“Lo que me desanima es que a veces hay gente que escribe cosas y luego no sabe de lo que habla”.

– El Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de Quebec, André Lamontagne, en respuesta a la columna de Émilise Lessard-Therrien

Aunque no desmiente lo que afirma el columnista y ferviente defensor de las compras locales, está claro que el ministro Lamontagne se equivocó.

Se ofrecen dos variedades de compotas fabricadas en China a los usuarios y empleados de CHUL el 19 de septiembre de 2024.

Foto VINCENT DESBIENS

El diario De hecho, visitó tres hospitales del Hospital Universitario de Quebec y pudo ver que en la cafetería se vendían los mismos bocadillos fotografiados por el jardinero. El ex diputado del Parti Québécois Denis Trottier nos informó que había hecho la misma observación en el comedor de un hospital de Saguenay-Lac-Saint-Jean.

Las compotas con sabor a mandarina, naranja y pera fabricadas en China están a la venta en el hospital Saint-François d’Assise, en Quebec, el 19 de septiembre de 2024.

Foto VINCENT DESBIENS

65% comida de Quebec

Además de afirmar que las mezclas de frutas asiáticas desaparecerán de su carta en las próximas semanas, el CHU se enorgullece de estar a la vanguardia de la compra de productos locales entre las instituciones quebequenses, ya que el 65% de toda su oferta alimentaria procede de la provincia.

Sin embargo, admite que puede hacer aún más. El centro hospitalario universitario “toma constantemente medidas para identificar los productos locales con menor volumen de compra”, como mermeladas y galletas gaseosas, con el fin de “sustituir determinados productos de fuera” y mejorar la oferta alimentaria local.

Contactado por teléfono, François Blouin, copropietario de la granja del mismo nombre en la isla de Orleans, “aplaude el loable esfuerzo”, pero considera que se trata todavía de una proporción demasiado pequeña de los alimentos quebequenses.

“Tenemos una industria agrícola que está pasando por dificultades y que sueña con entrar más seriamente en el mercado institucional. No debería ser tan complicado”, argumenta.

“Carga administrativa”

El productor de frutas y verduras señala el proceso de compra de alimentos por parte de las instituciones quebequenses, que dependen del Centro de Adquisiciones Gubernamentales (CAG), como responsable de la cantidad limitada de alimentos quebequenses.

“Durante 10 años ha habido una carga administrativa terrible. Todo debe pasar por el CAG, y ellos son responsables de elegir al postor más bajo que cumpla con sus criterios. Es prácticamente imposible para los productores quebequenses competir en sus licitaciones con los grandes grupos”, lamenta Blouin.

Relanzado por nuestra Oficina Parlamentaria, “no haremos ningún comentario adicional”, indicó el gabinete del ministro de Agricultura, André Lamontagne, a través de su secretaria de prensa, Sophie Jacques-Barma.

– Con la colaboración de Marc-André Gagnon, Oficina Parlamentaria