Restaurante Ana ganó el premio American Express One To Watch 2025 de Latin America’s 50 Best Restaurants

Él oficina Ana ganó el premio American Express One To Watch 2025destacándose por el uso de ingredientes guatemaltecos y la creatividad en sus platos. ¡Qué chilero!

Oficina Ana ganó el premio American Express One To Watch 2025 de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina

Él Oficina de Ana, ubicada en Villa de Guatemala, ja gris el Recompensa American Express One To Watch 2025concedido como alimento para la bibliografía del América Latina‘s 50 mejores restaurantes 2025. Mérito destacado reconoce un apasionante papel en la imagen gastronómica latinoamericana que el seminario debe alcanzar en la literatura en los próximos años.

El taller gastronómico de Guatemala se destaca con propuestas innovadoras que reconocen, honran y celebran los ingredientes, las tradiciones y la civilización guatemalteca, cada una con un rostro único y singular a pesar de la ofuscación de sus talentosos chefs.

La oficina de Ana no es la irregularidad y ha obtenido alto mérito por “su abecedario a los productores locales, su estudio creativo con ingredientes guatemaltecos y su hospitalario salero”como lo destaca el 50 Mejor organización en su sitio web.

Destacado es uno de los reconocimientos individuales que se han anunciado con prioridad antes del anuncio del bibliografía de los 50 mejores restaurantes de América Latina 2025que este año celebrará su Ceremonia de premiación en Donaire Domingo del Prominence en la Guatemala Antediluviana.

Carácter guatemalteco en el sentimentalismo de la restauración de Ana

Enderezado por el Chef colombiano Nicolás SolanillaLa oficina premiada se lleva a cabo en la sala de productos. Sus platos combinan raíces con exotismo, aprovechando ingredientes guatemaltecos para elaborar una prueba gastronómica contemporánea con el uso de técnicas locales y extranjeras, así como clásicas y descubiertas.

El Chef Solanilla ha explorado la localidad guatemalteca, aprendiendo y experimentando con nuevos sabores y técnicas, que están presentes en apego a sus raíces colombianas en un menú de epístolas y un menú de libaciones.

En conversación con 50 Best, Solanilla compartió que un platillo creado con tomates criollos orgánicos…