¡Testimonio de un hombre que perdió 80 libras con la ayuda de un nutricionista!

Vincent Joyce dirigió una vida marcada por malos hábitos alimenticios, estilo de vida sedentario, fumar y un exceso de peso. También debe lidiar con una enfermedad crónica de la piel. Cuando su tratamiento dermatológico requiere una mejora en su control de salud, consulta a un nutricionista. Será un verdadero punto de inflexión.

Gracias a un enfoque sin prohibiciones, descubre la comida intuitiva, aprende a escuchar sus señales de hambre y recupera el gusto para cocinar la salud.

Al integrar los hábitos duraderos, pierde más de 80 libras y mejora su salud general. Su carrera atestigua el poder del apoyo benevolente e individualizado.

Vincent, ¿cuál es su historia de salud?

Siempre he sido un niño con sobrepeso. En la adolescencia, pasé mis días en jugadorasí que era muy sedentario y comí mucho. Mi peso subió mucho durante este período. Tenía una construcción de comida, pero también en cigarrillos, fumaba dos paquetes al día de 15 a 33 años. También tenía quistes que se desarrollaban con frecuencia en el cuerpo (vientre, cabeza, brazos, etc.). Me costó mucho tener un diagnóstico, pero un dermatólogo del Hospital Gatineau finalmente estableció, en 2023, que era la Hidradenita asegurada, una afección inflamatoria crónica de la piel. Las fístulas y los abscesos se desarrollan y requieren atención diaria. El dermatólogo me aconsejó el Accutane como tratamiento, pero como mis triglicéridos eran demasiado altos para recibir tratamiento. Ella me aconsejó que encontrara a un nutricionista.

¿La reunión con el nutricionista ha cambiado todo por usted?

¡Absolutamente! En agosto de 2023, conocí a Rosalie Lefebvre, una nutricionista en una clínica privada, y todo mi estilo de vida ha cambiado desde entonces. Si tuviera que dejar mis triglicéridos para recibir mi tratamiento, mi peso también era demasiado alto (300 libras por 5 pies 11 pulgadas) y era prediabético. Durante las reuniones, aprendí mucho sobre comida saludable. Tomé fotos de mis comidas y Rosalie analizó todo con toda su amabilidad. Lo que aprecié particularmente de su enfoque es que no tenía comida prohibida. Por ejemplo, me encanta el tocino, pero en lugar de comerlo todos los días, ahora como tanto como sea posible dos veces por semana. También como muchas más verduras y aprendí a poner color en mi plato.

¿Qué has trabajado emocionalmente?

Siempre he comido mis emociones. También me encantaba la comida rápida, incluido Putin, y no era fuerte con las verduras. En resumen, grasa, sal y azúcar, ¡eso es lo que me hizo feliz! Aprendí, durante las reuniones de nutrición, a comer más equilibrados y respetar la placa de salud (la mitad de las cuales está compuesta de verduras, una cuarta parte de proteínas y los alimentos para el cuarto de almidón), pero trabajé especialmente el obturador emocional. Escuchar mis señales de hambre y saciedad fue el mayor desafío para mí. Para estar conectado sobre cómo me siento antes de comer y después … para comer con plena conciencia … En resumen, adopté los principios de la comida intuitiva y todo esto trajo una pérdida de peso considerable. Algunos días a veces son más difíciles, por ejemplo, tuve una compulsión por los POGO … Regresé a ver a mi nutricionista y entendí que categoricé POGO en “malos” alimentos y que había desarrollado una obsesión porque estaban prohibidas para mí. Desde entonces, me he integrado de vez en cuando, y como una porción normal, porque sé que no tengo que sentirme culpable si como. Aprender a comer de acuerdo con su hambre real sigue siendo un desafío, todavía trabajo allí. Y quiero ir más al restaurante para confiar en mí y traer de vuelta los restos si estoy satisfecho.

Hoy, ¿cómo está tu salud?

Llegué a las 217 libras, así que perdí más de 80 libras a un ritmo muy saludable, de 1 a 2 libras por semana, sin calcular las calorías o pesar mis alimentos. Si el peso no era el objetivo principal de mis reuniones con el nutricionista, me siento mucho mejor ya que perdí peso y que ya no fumo. ¡Tengo 36 años y estoy feliz de ver que comenzaré la cuarentena con una mejor salud! Mis quistes son mucho menos frecuentes y mis cicatrices comienzan a sanar mejor. ¡Mi análisis de sangre también está estandarizado!

¿Qué herramientas pueden ayudarlo a mantener el equilibrio?

Las reuniones con el nutricionista me trajeron mucha motivación para perseverar en mi cambio de vida. Hay tanta información nutricional en las redes sociales, pero decidí confiar en un verdadero profesional. Utilizo una aplicación, Koala Pro, que me proporciona nutricionistas nutricionales. Me encantan los brownies de leguminosas.

Me encanta cocinar sano ahora, me complace descubrir cosas nuevas, incluso hago mi helado.

Planear comidas y bocadillos es muy importante en mi éxito. Tener comidas congeladas me ayuda mucho cuando estoy demasiado cansado o ocupado para cocinar. Por lo tanto, evito los pedidos en el restaurante y las comidas de comida rápida.

Aprecio especialmente los grupos de discusión entre los pacientes. Estoy en el grupo de peso saludable con amabilidad. Compartimos nuestras recetas, nuestras buenas tomas, pero también nuestras dificultades, es un hermoso grupo de apoyo.

Los libros también me han ayudado mucho, como el de Karine Gravel, De la cultura de las dietas a la comida intuitiva.

Como soy un jugadorMe muevo con juegos de realidad virtual. Tengo varios (Fit Xr, Beat Saber Y Ragnarök). Realmente es en el placer que hago todos los días, en promedio 1.5 horas por día, además de una caminata de 30 minutos. ¡Pasé de sedentario a muy activo!

¿Cómo ves el futuro?

Comer bien es muy fácil con los conceptos básicos que aprendí. Sin prohibiciones, sin cálculos, solo come normalmente. Estoy agradecido por todo lo que aprendí consultando a un nutricionista. Y si tengo un período más difícil, vuelvo a ver a Rosalie y me voy con nuevas herramientas. ¡Tienes que invertir en tu salud para ganar energía!

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