Suculentas comestibles para plantar en tu jardín

Los cactus y las suculentas son plantas resistentes que son muy fáciles de cultivar. Además de ser muy decorativas, algunas son comestibles. Ya sea que las cultives en macetas en tu terraza, en un macizo de flores o en tu huerto, ¡estas plantas añadirán exotismo a tu jardín y a tu plato este verano!

Muy poco exigentes, los cactus y las suculentas se pueden cultivar al aire libre, en el suelo o en contenedores. Si se tiene cuidado de proporcionarles un suelo a base de turba de esfagno bien drenado, la mayoría de estas plantas pueden soportar la luz solar intensa y el calor, así como largos períodos de sequía.

Sin embargo, los cactus y las suculentas comestibles que aparecen en esta columna no pueden sobrevivir a nuestros inviernos, por lo que deben llevarse a la casa una vez que llegue el otoño. En interior, estas plantas requieren solo un riego al mes. También puedes simplemente considerarlas como anuales y ponerlas en el compost una vez que hayan sufrido las primeras heladas de otoño.

Aquí hay un cactus y cinco suculentas comestibles para cultivar en su patio o en su jardín este verano.

Aptenia con cable

Esta planta originaria de Sudáfrica tiene un follaje rastrero comestible. Utilizada como cobertura del suelo en macizos de flores o como planta complementaria en jardineras, esta suculenta muy tolerante a la sequía produce pequeñas flores de color rosa fucsia durante todo el verano.

El follaje verde oscuro de Aptenia cordata tiene un sabor ácido y una textura crujiente que hace maravillas en las ensaladas. También hay un bonito cultivar de Aptenia cordate con follaje verde moteado de blanco.

Áloe

El aloe es una planta suculenta medicinal completamente comestible. Se sabe que la savia de esta planta acelera la curación de heridas, quemaduras, picaduras de insectos y quemaduras solares. También puede preparar un batido de hojas de aloe para calmar los intestinos abusados ​​por el exceso de comida y alcohol. Sin embargo, no se debe abusar demasiado ya que, en dosis altas, el aloe tiene propiedades laxantes.

orégano cubano

Aunque se llama orégano cubano (nombrado Plectranthus amboinicus en latín), esta planta estrechamente relacionada con el coleo es más bien originaria de África. Se utiliza en la medicina tradicional para tratar la tos y otros problemas respiratorios. Finamente picada, sus hojas muy aromáticas se añaden a platos de cordero y aves. Esta suculenta planta es muy fácil de cultivar tanto en macetas como en el suelo.

verdolaga

La verdolaga de jardín, también llamada verdolaga silvestre oa veces porcelana, produce pequeñas flores amarillas que tienen la particularidad de abrirse cuando sale el sol y cerrarse cuando está nublado. Aunque a veces se puede cultivar (a partir de semillas), esta suculenta rastrera suele crecer espontáneamente en los jardines, como el diente de león y el plátano. Comidas en ensaladas, las hojas gruesas de la verdolaga tienen un sabor ligeramente alimonado y producen una sustancia mucilaginosa que da una textura agradable y un sabor refrescante a los platos que acompaña.

Higo chumbo

La tuna es un cactus cuyos tallos y frutos son totalmente comestibles. Crudo, sus tallos, que parecen raquetas, son un excelente ingrediente para hacer salsa. También puedes cocinarlos a la barbacoa y decorar hamburguesas. Una palabra de advertencia: debe seleccionar un cultivar de tuna sin agujas y tener cuidado de eliminar las areolas, una especie de pequeñas protuberancias blanquecinas que se encuentran en las raquetas, antes de comer los tallos de este cactus. Los frutos de la tuna también son comestibles, pero se producen muy raramente en nuestro clima.

morgan cosecha de piedra

El cultivo de piedra de Morgan, también llamado sedum de Morgan, es una planta suculenta con un follaje denso de color verde azulado dispuesto en masas compactas a lo largo de sus tallos caídos. Como todos los sedums, al cultivo de piedra de Morgan le gusta el sol pleno, pero también le va muy bien en sombra parcial. Esta planta agradece que la tierra en la que crece se seque bien antes de volver a regarla. Las pequeñas hojas de este cultivo de piedra tienen un delicioso sabor ácido y ligeramente picante.