No más bebidas frías: la mayoría de las licorerías de Quebec se están deshaciendo de sus refrigeradores

La Société des alcools du Québec (SAQ) está reduciendo drásticamente su suministro de bebidas frías.

La corporación Crown dice que planea retirar la mayoría de los refrigeradores de las tiendas en toda la provincia para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

Durante los próximos 15 años, los 2.700 frigoríficos de su flota se reducirán a 918.

Como resultado, el SAQ dice que su huella ambiental se reducirá de 12,6 toneladas de dióxido de carbono hoy a cuatro toneladas en 2037, una reducción de 83 toneladas en 15 años.

Équiterre, una organización ambiental sin fines de lucro en Quebec, aplaude la medida.

“Siempre es bueno ver que las organizaciones estatales están mostrando un ejemplo y tienen una visión ambiciosa sobre la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, y lo están poniendo en práctica”, dijo la directora ejecutiva Colleen Thorpe.

Thorpe dice que los frigoríficos comerciales tienen un potencial de efecto invernadero “enorme” porque se abren con frecuencia.

La nueva medida sigue a un proyecto piloto de dos años en tres ubicaciones de SAQ: Atwater, Maisonneuve y en la ciudad de Saint-Sauveur.

Los resultados sugieren que los clientes están de acuerdo con el cambio pero aún quieren tener acceso a algunas bebidas frías, dijo el SAQ.

Para mantener contentos a los clientes, dejará un refrigerador en todos los SAQ y tres dentro de sus tiendas de “Selección”. Las sucursales express no se verán afectadas.

¿PORQUÉ AHORA?

La portavoz de SAQ, Genvieve Cormier, dice que la medida es parte de un plan ambiental más amplio.

“Como corporación de la Corona, los quebequenses esperan que desempeñemos un papel importante en la sociedad. Así lo hacemos”, dijo. “Queremos responder al llamado colectivo cuando sea necesario”.

La medida también significará más ahorros de costos.

“Es seguro que al final habrá una reducción de costos en el SAQ, eso es seguro. Pero ese no es el objetivo principal de esta iniciativa”, dijo Cormier.

Sanjith Gopalakrishnan, profesor asistente de gestión de operaciones en la Universidad McGill, dice que es un buen primer paso, pero hay “piezas más importantes” a considerar.

“Claramente, esto va a generar algunos ahorros de costos para SAQ, y también podría haber algunos beneficios ambientales. Luego, hay otras iniciativas como, digamos, transporte, en las que es mucho menos claro si puede lograr una alineación entre su economía y ambiente”, dijo.

“Queda por ver si procederán y se enfocarán en estas emisiones más difíciles de reducir”.

ELIMINACIÓN DE NEVERA

Alrededor del 90 por ciento de las emisiones de refrigerante se liberan al final de la vida útil del equipo, lo que significa que la eliminación adecuada es esencial, según Disminución del proyectouna organización sin fines de lucro que analiza soluciones climáticas.

“Es cierto que estamos muy preocupados por desecharlos de manera eco-responsable”, dijo Cormier.

Dijo que los refrigeradores en buenas condiciones irán a los bancos de alimentos y otras organizaciones que los necesiten.