Los excrementos salpicaban el tiramisú de Montreal

Publicado el 2026-12-31 00:05:00 • BeOne Radio Canada

El restaurante Tiramisu de Montreal enfrenta múltiples sanciones por problemas de plagas

El restaurante Tiramisu, ubicado en el barrio chino de Montreal, ha sido objeto de una exhaustiva atención por parte de los inspectores de salud pública debido a su reiterado mal manejo de plagas. En un periodo de poco más de un año, el establecimiento ha recibido dos multas significativas y ha sido obligado a cerrar temporalmente para realizar limpiezas profundas.

La primera inspección, llevada a cabo el 15 de julio de 2024, reveló condiciones insalubres con una notable presencia de excrementos de ratón, hallados en diversas áreas de la cocina, incluyendo la base de la batidora y cajas de productos. Según el informe, el suelo a lo largo de la pared presentaba una cobertura alarmante de estos residuos, lo que llevó a la suspensión temporal de sus operaciones.

Ocho meses después, en marzo de 2025, un nuevo inspector encontró que los problemas de plagas no solo persistían, sino que se habían agravado. La evidencia de excrementos de ratón se extendía por la cocina y hasta en el comedor. El inspector también se topó con un ratón que había caído en una trampa mientras realizaba su evaluación.

Como resultado de estas infracciones, el restaurante recibió su primera multa de 1.250 dólares en 2024 y una segunda sanción de 2.000 dólares en junio de 2025. Las autoridades han expresado su preocupación por la seguridad de los consumidores, resaltando la gravedad de la situación y la necesidad de una gestión adecuada de la higiene en el establecimiento.

La seguridad alimentaria es una prioridad para las autoridades sanitarias, y el caso de Tiramisu subraya la importancia de mantener estándares de limpieza y control de plagas en la industria restaurantera.

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rasco

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