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La serie de YouTube con sede en Edmonton muestra restaurantes pasados ​​por alto

Written by on September 21, 2021


Hace unos años, mientras salía con amigos, Tomi Okunnuga conoció una joya escondida de Edmonton: Monamie Resto.

El restaurante tenía un menú compuesto principalmente de platos africanos. Tomó por sorpresa al autoproclamado entusiasta Okunnuga, que emigró de Lagos, Nigeria. Dijo que era la primera vez que una comida estaba más allá de sus expectativas.

“Hay muchos lugares de los que nadie sabe nada”, le dijo a CBC Edmonton Radio Active .

“A menos que estés en ese círculo, no conoces estos lugares, y la mayoría de estas empresas no se benefician de eso”.

Esta experiencia de 2017, junto con sus antecedentes en el cine, inspiró a Okunnuga a iniciar YEG Eats, una serie de cortometrajes que muestran los restaurantes menos conocidos de la ciudad.

La serie YEG Eats presenta ocho restaurantes en Edmonton, incluido el restaurante Mesobena. (Tomi Okunnuga / YEG Eats)

La falta de financiación plagó el proyecto con retrasos. Solicitó fondos de innumerables organizaciones sin éxito. Pero la pandemia puso todo en marcha. Okunnuga notó las luchas que atravesaron los restaurantes de propiedad local durante este tiempo.

Finalmente, decidió presentar su idea a la Edmonton Community Foundation.

“Me dijeron que no es el tipo de cosas que hacemos, pero es una gran idea y encontraremos una manera de financiarla. Y se financió”, dijo.

Con un nuevo presupuesto de $ 8,000, Okunnuga se asoció con Orchard Lane Media y alquiló el equipo que necesitaba que aún le permitiría seguir las reglas de distanciamiento social.

“Terminamos dándonos cuenta de que hay muchos lugares con gente de color que nadie conoce”, dijo, y agregó “La mayoría de sus restaurantes estaban bajo el radar”.

Escuchar | El cineasta de Edmonton habla sobre una serie web que muestra las joyas ocultas de los restaurantes:

Radio Active 8:00 Encontrar joyas gastronómicas de Edmonton

Hablamos con el hombre que ilumina los restaurantes ocultos de Edmonton a través de la serie de películas YEG Eats. 8:00

Encontrar los restaurantes

Un miembro del equipo se hizo cargo de la tarea de buscar restaurantes y descubrió las joyas de la comida que se pasan por alto, como Greenhouse Health Food Eatery.

“El hecho de que tuvieran alimentos saludables que realmente tuvieran buen sabor y no tuvieras que gastar mucho dinero para ellos era enorme”, dijo Okunnuga.

El propietario del restaurante y chef Mikhail Prime ha dirigido su negocio durante 12 años. Se ha convertido en un elemento básico en la Universidad de Alberta y tiene una base de clientes leales, según Prime y Okunnuga.

El menú de Prime, que Okunnuga describe como “comida chatarra saludable”, se basa en su herencia caribeña: la comida está llena de sabor y color y se centra en la salud.

Prime trabaja junto con dietistas y nutricionistas para desarrollar sus recetas.

“Todos crecimos practicando deportes”, dijo Prime. “Y sabes, una de las cosas más importantes que sabemos es que la nutrición es realmente importante y cómo te desempeñas, cómo te mueves en tu vida diaria”.

Prime describe que su negocio se encuentra en el “estado medio-mayor”.

“Tienes que estar informado para conocernos. Y eso es algo genial en este momento”, dijo.

Ahora que su serie de ocho episodios ha llegado a su fin, Okunnuga ha centrado su atención en la segunda temporada.

“La escena gastronómica es mucho más grande de lo que la gente piensa. Hay muchas cosas por ahí”.

Ver | Episodio de YEG Eats sobre Monamie Resto:


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