El único huerto en la azotea de un supermercado de Canadá en plena floración en Saint-Laurent de Montreal

El equipo IGA extra Famille Duchemin en Saint-Laurent de Montreal mantiene desde el verano de 2017 el mayor y único huerto ecológico del país en la azotea de un supermercado.

Este año, se asociarán con la organización sin fines de lucro La Ferme de Rue Montréal para su octava temporada.

La organización sin fines de lucro y su equipo de estudiantes, recién llegados y jóvenes de CEGEP supervisan la producción de vegetales en la azotea, preparando los productos para el mercado y asegurando un suministro directo desde la azotea hasta la tienda de comestibles.

“En Street Farm Montreal, este proyecto también brinda a los jóvenes desde los 12 años hasta los estudiantes que terminan en agricultura la oportunidad de tener un primer trabajo en la agricultura e inspirarse”, dijo el propietario de La Ferme de Rue Montreal, Réal Migneault.

Todo se limpia, se empaqueta y se lleva al supermercado: es lo más local posible.

“Como minorista, lo más importante es que sea local, pero no sólo local, es hiperlocal. Entonces, para los clientes, eso significa que podemos crecer en una ciudad, podemos crecer en algo muy, muy cerca”, dijo el copropietario de IGA extra famille Duchemin, Richard Duchemin.

Duchemin dijo a CityNews que se están asegurando de que los clientes conozcan las verduras frescas en la tienda, pero la promoción tiene sus desafíos.

“No todos los clientes saben que cultivamos en la azotea, pero hacemos marketing en el suelo, hacemos publicidad y tenemos un monitor”, dijo Duchemin. “De modo que el cliente puede simplemente levantar la vista y ver la cámara y ver a los agricultores trabajando en el tejado”.

“Es una muy buena demostración de las posibles soluciones que se pueden articular para enfrentar no sólo la producción de alimentos sino también los problemas ambientales y de salud mental”.

Cuando pensaba que su contribución a la comunidad no podía ser mejor, la organización sin fines de lucro donará el 15 por ciento de la producción a varias organizaciones sin fines de lucro de la región que ayudan a las personas necesitadas.

Migneault también dijo que es posible iniciar un proyecto como el jardín en la ciudad y que asociarse con personas que participan activamente en el negocio de los alimentos puede beneficiar a nuestras comunidades.

“Con esta colaboración creo que, en términos de solución, las comunidades pueden llegar mucho más lejos y ser mucho más resilientes”, afirmó Migneault.

El jardín ocupa 29.000 pies cuadrados donde crecen 40 verduras y hierbas orgánicas diferentes, como tomates, berenjenas, verduras para ensalada y, por primera vez, ajo de Quebec.

Para la temporada 2025, La Ferme de Rue Montréal tiene varios proyectos previstos, entre ellos la recuperación del agua de lavado de hortalizas, el cultivo de bayas y flores comestibles y la instalación de colmenas.