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El famoso chef Floyd Cardoz, ganador del Top Chef Masters, muere por complicaciones de coronavirus

Written by on March 25, 2020


El chef Floyd Cardoz, que compitió en Top Chef ganó Top Chef Masters y dirigió restaurantes exitosos en Mumbai y Nueva York, murió el miércoles por complicaciones del coronavirus, dijo su compañía en un comunicado. Tenía 59 años.

Cardoz había viajado desde Mumbai a Nueva York a través de Frankfurt el 8 de marzo. Fue ingresado hace una semana en el Centro Médico Mountainside en Montclair, NJ, con fiebre y posteriormente dio positivo por COVID-19 , decía el comunicado.

El defensor comprometido de hacer que la industria alimentaria sea más sostenible comenzó su capacitación en hospitalidad en su Mumbai natal. Más tarde se mudó a Suiza, donde perfeccionó sus habilidades en la cocina francesa, italiana e india antes de pasar a las cocinas de la ciudad de Nueva York.

Era socio de Bombay Sweet Shop, O Pedro y The Bombay Canteen en India en el momento de su muerte.

El chef indoamericano se asoció con el famoso Union Square Hospitality Group del restaurador Danny Meyer para abrir Tabla en 1997. El lugar de Manhattan fue elogiado por los críticos. Se cerró en 2010.

“Una inspiración para los chefs de todo el mundo”

La muerte de Cardoz fue llorada por amigos famosos en las industrias de restaurantes y televisión.

“Te amo mucho @floydcardoz”, tuiteó Meyer, llamándolo un “ser humano hermoso”.

Los dos trabajaron juntos durante 17 años. En Tabla, celebraron la nueva cocina india de Cardoz que fusionó los sabores y especias sensuales de su tierra natal con técnicas occidentales.


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