Cuántos Insectos Deberíamos Consumir para Sustituir Nutritivamente a la Carne de Pollo, Cerdo o Vaca | Internacional | Noticias

ES ÚLTIMOS 10 Años Se Habla Mucho de Sustituir la Carne por Insectos Comestibles (Entomofagia). Suena exótica en Algunos Países, Pero Esta Opciónica Está Está Ganando Popularidad y Aceptación.

Algunas Tradiciones Gastronómicas, Como las de Tailandia, China y México, Los Incorporan en Sus Recetas Desde Hace Siglos.

Un aliado contra el hambre

Desde 2014, Cuando La Organización de Las Naciones unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) Publicó El Libro «Insectos comestibles, perspectivas futuras para la seguridad de los alimentos y alimentos“, La Discusión Sobre el Consumo de Insectos ha ido en aumento.

Al debate ha contribuido diferentes estudios donde se indica que criar insectos tiene un menor impacto ambiental que producir carne de vaca, cerdo y pollo.

Por eJemplo, párr. de Tenebrio o Gusano de la Harina COMESTIBLE GENERA 2,8 kg de co₂ equivalente.

Un ello Hay que su sumar un Bajo Consumo de Agua y de Uso de Sueelo.

En lo que respeta a este Útimo parámetro, 1 kg de Carne de pollo utiliza 12,48 m² de suelo, Frente A LOS 3,07 m² Necesarios para producir 1 kg de Tenebrio.

Con datos de 2021, se calcula que una dieta salable cuesta US $ 3,66 por personalidad al día, lo que supone el 42,2 % de la Poblacia Mundial Podría no tener Accesso a Ella.

En este contexto, el consumo de insectos comestibles puede convertirse en un aliado para reductir el hambre gracias a lo que se conOce como como microgenadería «, Sistemas de autoconsumo en los que infraestructura y los Costos de productos de produccion Son Máciles de de Cubrir.

Embargo de pecado, la utilización de los insectos como ingrediente sigue Sido un Reto para muchas culturas.

Elevado Contenido en proteínas

Mundialme se comen Alredor de 2.250 Especies de Insectos y Arácnidos, Entre los que Destacan los Escarabajos, Las Mariposas, Las Avispos y Las Abejas.

En Europa, LA Legislacia Autoriza la Producción de 4 Especies Para El Consumo Humano: Las Larvas del Gusano de la Harina (Tenebrio Molitor), La Langosta Migratoria (Locusta Migratoria), El Grillo Doméstico (Acheta domesticus) y LAS LAS LAS LAS LAS LAS LAS LAS LAS LAS LAS LAS DEL ESCARABAJAJO …