Los quebeCers están repensando sus hábitos de bebida, revela un retrato de hábitos

Los Quebecers están repensando su consumo de alcohol, no para privarse, sino para tomar mejores decisiones. Estos son los hallazgos del ‘Índice A3’, que pinta una imagen de los hábitos y preferencias de los consumidores basados en los resultados de una encuesta de Léger encargada por A3, un grupo de 85 agencias de vinos, cerveza y licores.

“Los hábitos están cambiando. De hecho, las personas están consumiendo mejor, pero no necesariamente más. Son sensibles a diferentes criterios o diferentes elementos en productos, como origen, certificaciones ambientales, niveles de azúcar y contenido de alcohol. Por lo tanto, consumen de manera diferente”, dice la directora gerente de A3, Catherine Lessard.

Ella señala que este hallazgo está “en línea con las tendencias observadas por el SAQ:” Los consumidores están bebiendo de una manera más considerada, buscando productos de calidad “.

Los resultados de la encuesta muestran que la calidad es el factor más importante (82 por ciento) después del precio (88 por ciento). En cuanto al país de origen, este criterio se considera importante por el 57 por ciento de los clientes.

Este es el segundo año que este colectivo le ha pedido al público su opinión. Esta vez, se agregaron preguntas sobre factores ambientales y de salud.

Los hallazgos muestran que más de un tercio de los Quebecers verifican asiduamente el contenido de azúcar de sus botellas de alcohol (35 por ciento), mientras que casi la mitad (49 por ciento) verifica el contenido de alcohol por razones de salud.

Por razones ambientales, una minoría de personas verifica sistemáticamente si los productos que compran son orgánicos (18 por ciento).

El índice A3 también confirma el papel decisivo desempeñado por recomendaciones e interacción humana en la toma de decisiones. La mitad de los Quebecers encuestados dijeron que obtienen información sobre productos de familiares o amigos, y el 30 por ciento de los asesores en la tienda.

Además de las opiniones de los demás, la experiencia concreta juega un papel clave: la degustación es un medio para obtener información para el 22 por ciento de los encuestados.

Las mujeres están más influenciadas por el factor humano. Ponen más confianza que los hombres en las personas que los rodean (57 por ciento) y en los consejos que reciben en las tiendas (35 por ciento).

Lessard está encantado de saber que “los consejos, las recomendaciones y la degustación tienen una gran influencia en las decisiones del consumidor” y que “el contacto humano y las discusiones con un especialista son muy importantes cuando se trata de elegir productos”.

Otro hallazgo es que a medida que envejecemos, menos atrevidos nos volvemos. Las personas de 65 años o más tienen más probabilidades que sus homólogos más jóvenes a ir por los productos probados en lugar de los productos que nunca han probado. Como regla general, los “clásicos” atraen al 87 por ciento de los clientes.

Al mismo tiempo, A3 pone en perspectiva la caída del 3 por ciento en las ventas de volumen en el SAQ en el año financiero 2024-2025.

“Hay ventas de alcohol caídas en todo el mundo, pero podemos ver que las personas realmente quieren beber mejor. La calidad viene antes de la cantidad. Las agencias están allí para apoyar esta transformación con una oferta relevante y responsable”, dice Lessard.

“Se habla mucho sobre la disminución del consumo, pero creo que también necesitamos pensar en cómo consumen las personas y verlo como un cambio en lugar de una disminución”, agrega.

Queda por ver si estos cambios durarán. “A lo largo de los años, al rehacer la encuesta y agregar ciertas preguntas, probablemente veremos algunos cambios. Todavía es temprano, después de dos años, para sacar conclusiones importantes, pero llama la atención sobre las tendencias que tendremos que monitorear”.

–Este informe de La Presse Canadienne fue traducido por CityNews