El alcohol está relacionado con reacciones más graves en las alergias a las nueces: nuevo estudio

Un estudio dirigido por McGill que comenzó en 2011, que observó a más de 1.100 adultos que presentaban anafilaxia (una alergia aguda potencialmente mortal) en ocho departamentos de urgencias, reveló nuevos datos interesantes que muestran un estrecho vínculo entre el alcohol y reacciones más graves en las alergias a las nueces. .

El registro para recopilar datos sobre los síntomas clínicos y desencadenantes de la anafilaxia se inició tras la trágica muerte de una joven de 16 años llamada Sabrina Shannon, cuando se sospechó que estuvo expuesta a la leche, un conocido alérgeno suyo.

En respuesta, Health Canada se puso en contacto con el Dr. Moshe Ben-Shoshan, profesor asociado de la división de alergias, inmunología y dermatología del departamento de pediatría de la Universidad McGill, quien comenzó el estudio con su equipo para comprender mejor la carga y el manejo de la anafilaxia, una Reacción alérgica grave que afecta al menos a dos sistemas de órganos, como opresión en la garganta o dificultad para respirar, urticaria o sarpullido, vómitos o descenso de la presión arterial.

“El objetivo era tratar de comprender mejor la reacción alérgica grave, cuáles son los desencadenantes, cuáles son los factores asociados al uso de epinefrina, cuáles son los factores asociados al ingreso a unidades de cuidados intensivos y cuáles son los factores asociados. con reacciones graves”, dijo el Dr. Ben-Shoshan.

El estudio, que comenzó en el Hospital Infantil de Montreal, creció hasta incluir participantes de Ontario, Columbia Británica, Terranova, Alberta y, más recientemente, Manitoba.

Pero para este estudio, el Dr. Ben-Shoshan y su equipo decidieron centrarse en personas mayores de 18 años, donde se les dio acceso a todos los eventos que ocurrieron antes y durante la hospitalización en casos de shock anafiláctico con alérgenos.

Algunos de los principales hallazgos revelaron que, al igual que en los niños, la comida fue el principal factor asociado con la anafilaxia, pero que el consumo de veneno y alcohol se asoció con reacciones más graves a las nueces y las nueces en general.

“En este caso, comparamos cada desencadenante con todos los pacientes anafilácticos y encontramos algunos hallazgos interesantes, que en este caso lo que interesa mucho es el hallazgo de las nueces, por lo que las personas que tienen una alergia conocida a las nueces tenían una asociación con el alcohol con su presentación en el hospital por shock anafiláctico”, dijo el estudiante de medicina de cuarto año y autor del estudio Roy Khalaf.

“Una de las cosas que creemos que vincula el alcohol y los frutos secos es que algunas bebidas alcohólicas pueden contener frutos secos y las personas con alergia a los frutos secos no se darán cuenta de que están ahí”, añadió el Dr. Ben-Shoshan.

“Por ejemplo, hay amaretto sour, hay otras bebidas o cócteles que contienen nueces y la gente ni siquiera necesariamente pregunta, tal vez porque es un ambiente social y es vergonzoso preguntar sobre sus alergias y hacer que el camarero se dé cuenta, y tal vez el camarero ni siquiera lo esté. consciente”, continuó explicando.

Otro hallazgo interesante, según Khalaf, mostró que de los adultos que acudieron al hospital con shock anafiláctico, menos del 25 por ciento había omitido o descuidado el uso de epinefrina para tratar los síntomas de sus alergias.

“Esto demuestra que alguien que ya tiene alergia y que se supone que debe tener epinefrina en casa no la usó o no la usa con tanta frecuencia como nos gustaría y sabemos que la epinefrina salva vidas, ya lo saben. cuanto antes se administre epinefrina, mejores serán los resultados”, describió Khalaf.

#MIRAR: Los especialistas en alergias que lideran el estudio de McGill confirman el vínculo entre el consumo de alcohol y las reacciones alérgicas graves.

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— CityNews Montreal (@CityNewsMTL) 17 de enero de 2025

El Dr. Ben-Shoshan y Khalaf dicen que las personas con alergias a las nueces deben ser conscientes del nuevo riesgo revelado en este nuevo estudio y recomiendan que las personas estén más atentas al consumir alcohol, revisando las etiquetas y asegurándose de que sus bebidas no tengan sabor a nueces ni estén hechas. con saborizantes artificiales que potencialmente podrían exponerlos a trazas de alérgenos.

“Lo que espero al menos es que este estudio sea una especie de efecto dominó, ya sabes, cuando comenzamos con este estudio hablamos sobre los peligros del saborizante de nueces y los peligros de no etiquetar adecuadamente las bebidas alcohólicas y luego, con suerte, más y más gente reacciona”, dijo Khalaf.

“Solo tenga en cuenta que hay ciertos períodos de riesgo y hay factores de riesgo que pueden aumentar la probabilidad de tener una reacción y la reacción puede ser más grave en presencia de ciertos factores y esté preparado para tratar, no dude en utilizar el epinefrina”, añadió el Dr. Ben-Shoshan.